很多人喜欢喝茶，普洱茶是最常见的茶叶之一，决定普洱茶种类和品质的关键，就是发酵和陈化工艺。经过不同温度、湿度、通风条件下地发酵和陈化，茶的发酵程度有所不同，其中后发酵茶相对流行，并为人们所熟知，使用诺贝思茶叶加工蒸汽发生器加工的茶能够更长久的保存，避免产生黄曲霉毒素。

普洱茶多得自于产量很高的老木，矿物质含量丰富，喝普洱茶可以降低血压，改善血液循环，具有良好的通便，减肥等功效。当然普洱茶的这些保健作用，与茶的品质有很大的关系。但是普洱发酵过程中存在潜在的不安全因素，具有霉变的可能性，霉变之后的普洱茶有霉菌以及有害微生物，能够对人体健康造成较大的影响。普洱茶本身并不含有致癌物，普洱茶致癌是因为储存不当，导致黄曲霉素超标，黄曲霉毒素才是罪魁祸首。

黄曲霉毒素经普通烹调加热处理后并不能分解，只有配套诺贝思茶叶加工蒸汽发生器产生的高温饱和蒸汽处理才能分解，阻碍黄曲霉菌的生长，从而抑制普洱茶产生毒素。普洱茶如果储存环境潮湿，温度适宜，是非常容易被黄曲霉菌污染的。如果泡饮已经霉变的普洱茶，自然存在致癌的可能性。所以无论是茶叶加工还是后期储存环境的打造都需要使用诺贝思茶叶加工蒸汽发生器进行配套使用。