火锅吃起来很爽，够辣、够爽、够味，但是吃多了容易上火。冬天还好，夏天的话，想吃火锅只能一忍再忍。现在就有这么一种火锅，不是用传统的用煤气和明火，也看不到翻滚的油锅，只看到一股热气腾腾的蒸汽，你就可以揭开锅开吃了，和传统的火锅相比，没那么油腻，清淡养生，很适合大部分人的胃口，他就是蒸汽火锅。蒸汽火锅最主要的就是配套好的蒸汽发生器设备。

蒸汽火锅是用特制的高档石锅，不锈钢蒸架和锅盖配套蒸汽发生器对美食进行高温蒸煮，完全凭借高温蒸汽烹制食物，用天然矿泉水经恒温加热，水汽结合，保证所有食材都干干净净，新鲜水灵，久煮也不会产生嘌呤，而且食物用蒸汽烹煮清洁卫生，长煮不糊锅，久煮不变味，食物鲜嫩可口，营养不流失；有夏食不上火，冬食更滋补的功效。，让你在享受火锅的时候还能保证吃得健康。

蒸汽火锅的吃法有两步，和普通火锅一锅煮的方式完全不同。首先将锅底食材放入隔层架下方，锅子下方放置的微型蒸汽主机通过出气管道为锅子输入蒸汽，通过微电脑控制器调节所需温度。当温度到100度时，即可将海鲜、蔬菜等主食放入隔层架上蒸熟，过程中主食完全不加任何调料，更没有一般火锅使用的飘香剂，根据你的口味只需将蒸熟了的食材捞起来蘸上特制酱料即可，这样既保留了食材的原始营养和口感，又不用担心吃完火锅的满身异味。

蒸汽火锅通过精准的掐钟控时，时间一到，闹铃一响，关汽开锅盖，透过缭绕的白雾，绝对有大快朵颐的冲动。它比火和电更加安全环保。诺贝思研发的蒸汽火锅配套蒸汽发生器是一款专利产品，它产气速度快、热效高、节能环保、安全耐用，诺贝思蒸汽火锅配套蒸汽发生器让蒸汽火锅既延续了传统火锅的内涵，又改变了传统火锅的不足之处。