电加热蒸汽发生器和燃气蒸汽发生器的相比那个更节能，其实这都是相对而言的，了解设备使用环境，才能算出哪个更节能。

1、一般来说，燃气蒸汽发生器相对于电加热蒸汽发生器要节能一些，燃气蒸汽发生器使用成本是电加热蒸汽发生器的三分之一（电费1块钱一度的情况下），省钱即是赚钱的道理大家都懂。
2、如果蒸汽发生器使用地的电费相对比较低，假如每度电在3～5毛钱之间，变压器负荷也够，甚至来说还有低谷电优惠，那么此时就可以说电加热蒸汽发生器更节能。

但是如果没有一定的技术，燃气蒸汽发生器的燃烧机调节就存在一个麻烦，比如燃气压力忽高忽低，难点着火，进风量也不好调。不过只要掌握好它的工作原理，其实燃烧机的故障率是很低的。

所以不能绝对地说电加热蒸汽发生器和燃气蒸汽发生器的相比那个更节能，还需结合各种使用条件考虑，有对比才能分出好坏。