大型食品加工厂用什么燃料的食品加工蒸汽发生器划算？一般来说，在条件允许的情况下会建议选择用天然气，用电的使用成本相对较高，除了那些电费非常便宜的地区，或者是可以利用低谷电的情况，一般只有在电和天然气都不适用的情况下才会推荐使用柴油或者生物质。

1、大型食品加工厂配套电蒸汽发生器，操作方便，可控性强，热效率非常高，重点是零污染排放，使用不受环保政策约束，但运行成本略高。
2、天然气蒸汽发生器高效、环保、节能，是目前较受推崇的蒸汽设备，但对于没有通天然气管道的单位使用是受限制的。
3、柴油蒸汽发生器应用限制少，适用于没有通天然气、电费高、电负荷不够、环保要求不算严格的大型食品加工厂。

对于偏远的农村或是环保要求不严格的地区，可以考虑用生物质蒸汽发生器，但它污染比较大，而且热效率和可控性一般，使用效果和操作便捷性不如上面几种。
综上所述，各种燃料的蒸汽发生器各有优劣，要确定使用哪种食品加工蒸汽发生器划算，还需弄清设备使用现场条件和当地环保政策。

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