很多人都喜欢吃面食，而老北京方便面作为一款零食，在80,90后一代的脑海中一直是儿时的记忆！那波浪形状的性感身材也早已深入人心，可是为什么方便面是波浪形的？为什么煮的方便面比泡的更入味？这深受80后90后喜爱的老北京方便面又是怎么生产出来的呢？诺贝思方便面加工蒸汽发生器带您了解童年记忆中的美食到底是怎么制作的！

方便面的制作第一步是将小麦粉中加入食盐、水、碱水和钙等混合均匀，这时候称为生面。通过滚轮使生面延伸为带状，两片生面压成一片，使纤维连接起来。连续地通过压延滚轮使生面再次变薄，变为约1毫米厚。然后就是压花，通过刻有沟的滚轮使面条一根一根出来。面条约0.9到1毫米粗，这是经过计算，几分钟的汤泡后面条能够最大程度发挥美味的粗细。随着出口处竹刀和坠子的压制，面条变成了波浪状。在这个过程是暂时不需要用到方便面加工蒸汽发生器。

而最一道就是蒸熟，用诺贝思方便面加工蒸汽发生器产生的高温蒸汽可以达到最高171摄氏度，不过一般的方面便蒸熟只需要到100多度。蒸好的面还会添加色拉油，为了让色拉油添加均匀，滚轮的速度变快，面卷儿也微微延伸，再用喷嘴向面中喷洒清淡的调味料。最后将面切成约30厘米的小段，填入和杯面的杯子相同大小的金属容器中，整理面的形状，防止结块，然后成型包装。这其中蒸汽环节起着举足轻重的作用，诺贝思方便面蒸汽发生器能够短时间产生高温饱和蒸汽，可以加速蒸熟面条，缩短蒸制时间，为方便面企业提高生产效率、节约成本。