世界上的水果种类数不胜数，经常吃水果也会有益于身体健康，但是经常吃水果也会让人厌烦，所以不少人会将水果做成水果酒。

果酒的酿造方法简单易掌握，而且果酒中酒精含量低，有益于身体健康。市场上常见的一些水果也可以做成果酒。

果酒酿造的工艺流程：鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过滤→成品。

发酵是果酒酿造的重要步骤，利用酵母菌及其酶的发酵作用，将果品或果汁中的糖分代谢为酒精，并以之抑制有害微生物生长的加工方法。

蒸汽发生器产出的高温蒸汽通过管道进入装有调好果浆的容器内，对容器进行快速加热，使容器保持在25-28度之间，发酵时间为5天。

这5天的时间里，蒸汽发生器连续为容器供热，加热均匀，为果浆提供良好的发酵环境。

诺贝思酿酒蒸汽发生器产汽无水分，蒸汽品质高，符合食品加工安全法，它的蒸汽温度高达170摄氏度，为果酒的品质和口感提供保证，能够满足各种果酒的生产发酵需求，是果酒酿造的好帮手！