很多食品都需要干燥或者脱水，食品干燥就是在自然条件或人工条件下，使食品中的水分降低到足以防止腐败变质的水平后并始终保持低水分进行长期贮藏的方法。在该干制食品的水分含量水平下，一定期间内微生物和酶活动以及害虫等引起的质量下降可以忽略，而黄花菜一般都需要使用黄花菜烘干蒸汽发生器进行烘干之后储存。

自然干制是比较传统的干燥法，也会使用到很多食物的干燥中，比如葡萄干、红枣、柿饼、干辣椒、萝卜干、梅干菜、等等都是需要晒干或阴干制成，自然干制的特点是方法和设备简单，管理粗放，生产费用低，能在产地就地进行，还能促使尚未完全成熟的原料进一步成熟。但是，自然干制食品干燥缓慢，难以制成品质优良的产品。并且会受到气候条件的限制，食品常会因阴雨季节无法晒干而腐败变质。同时还容易遭受灰尘、杂质、昆虫等污染和鸟类、啮齿类动物等的侵染，既不卫生，又有损耗。而使用诺贝思黄花菜烘干蒸汽发生器能够对以上所有的需要烘干的食品进行干燥脱水，既干净又高效！

诺贝思黄花菜烘干蒸汽发生器能够多档位调节精控制温度，在室内进行即可，不需要受气候条件的影响，全自动控制操作简单，大大缩短了干燥的时间，提高了干燥的效率，食品质量也显著提高，这是由于干燥能及时阻止生化变化，以致如糖分等一类物质损耗量得以减少。