可食用菌的种类十分多，因为其鲜美脆爽的美味口感和极高的使用价值被人们所喜爱，那么大家知道食用菌是如何栽培出来的吗？菌类和一些植物一样需要水和土培养基供给营养和水分，电加热蒸汽发生器可以产生恒温恒湿的环境，并且可食用菌在栽培养殖过程中为了避免别的杂菌的影响会进行杂菌的高温蒸汽灭菌处理，采用河北食用菌灭菌电加热蒸汽发生器产生的高温蒸汽消灭杂菌，可以帮助可食用菌的正常的生长。

相比化学、红外线等食用菌灭菌方法，采用湿热灭菌法将电加热蒸汽发生器产生的饱蒸气进行灭菌的方法更为有效和环保节能，由于高温蒸汽潜热大，穿透力强，容易使蛋白质变性或凝固，所以蒸汽的灭菌效率比其他几种食用菌灭菌法高，是食用菌栽培生产过程中最常用的灭菌方法。

菌类都喜欢潮湿阴暗的环境，培养基中的水分需要保持在65%～70%之间，以供食用菌对水分的需求，如果培养基中水分低于60%那么食用菌就会生长不良，水分高于70%培养料中氧气减少，也会影响食用菌的正常生长，因此电加热蒸汽发生器不仅可以进行消灭杂菌，产生的蒸汽也可以给培养基中补充足够的水分和温度，保持一个恒温恒湿的环境更适宜食用菌的生长。

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