龙虾是高蛋白、低脂肪食物，蛋白含量占总体的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，非常有益于人体吸收。都说三月黄鱼四月虾。可想而知，四月是吃虾子的最佳季节。龙虾的烹饪方式无非两种，清蒸和油焖。由于油焖的烹饪方式非常不易于健康，因此清蒸虾越来越受欢迎。然而烹饪蒸虾又离不开蒸虾蒸汽发生器的功劳。

蒸，一种看似简单的烹饪手法，其实是最容易保留食物最原始和本真的味道的。中国饮食文化源远流长，博大精深。关于蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟。就烹饪而言，如果没有蒸，我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。诺贝思蒸虾蒸汽发生器蒸出来的龙虾口口留香，油而不腻！

蒸虾制作方法其实很简单，将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。然后将虾排放碟上，放上蒜蓉，使用蒸虾蒸汽发生器产生的高温蒸汽将龙虾蒸煮3—5分钟后取出。 然后将2汤匙油放入小碗内，用高温蒸汽加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。 4、将香菜放上虾面，淋上熟油。 最后将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面，蒜蓉蒸虾就算做好了。

使用蒸虾蒸汽发生器热效率高，产气快，且温度压力可调，蒸制出来的龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，而且还能保留虾肉最原始的味道。最重要的是，采用蒸这种烹饪方式加工出来的龙虾，相比油焖的烹饪方式更绿色健康。