很多人都喜欢吃红枣，尤其是女性。一般常见的红枣都是经过干燥后储存的，而新鲜的是需要等到季节才能吃到。秘制红枣烘干是最重要的环节，烘干的好坏影响着枣的外观、营养的保存和口感以及日后的保存。诺贝思红枣烘干蒸汽发生器不仅能帮助进行红枣的烘干处理，而且还能保持红枣美味的口感。

以前传统的红枣干制作方法是通过阳光照射一段时间，这样耗费的周期时间比较长，而且具有许多不确定因素，万一下雨可能导致没有晒干的红枣发霉变质，而且在晾晒的过程中还需要大量人工翻动，干燥的成品色泽也参差不齐，无法满足现代大规模工业操作。所以现在都采用蒸汽发生器进行烘干的方法，不需要大量面积，也不受天气的影响，大大节省了人力成本，烘干品质也可以得到有效的控制，大大提高经济收益。

红枣内部含有丰富的糖分，其中含有的多糖是一种没有甜味的物质，必须在生物酶的作用下转化成单糖后才能变甜，这就是枣熟化变甜的原因。采用诺贝思红枣烘干蒸汽发生器能够尽可能的保全红枣自然品质的前提下进行内部水分的蒸发和糖分的转化。