改革开放以来，我国的食品行业发展迅速，而食品加工最常用的一个环节就是消毒杀菌，如果食品加工者对于消毒杀菌技术一知半解，只是通过经验或者模仿其他食品加工行业人员的操作方法来杀菌，势必会造成消毒杀菌不彻底，食品质量无法保障，这不仅损害企业的名誉和利益，还会对人类社会的健康问题造成威胁。

茹毛饮血的时代已经过去，钻木取火和保留火种的出现让熟食进入大众的视野，而为了保证食品达到符合人体健康的卫生标准，食品本身以及盛放食品的器具消毒、杀菌是必不可少的。

食品消毒

日常生活中，我们在购买食材之后，直接经过简单的清洗之后，就直接开始烹饪了，或者使用热水焯水之后再烹饪，而这种方法不适合大型的食品加工厂或者饭店等，此时就需要使用到食品专用的蒸汽发生器产生的高温洁净蒸汽了，在制作食材之前，将蒸汽发生器与其他锅炉设备配套使用，可以利用其产生的洁净蒸汽来为食品消毒，从源头上杜绝微生物的侵害。

餐具消毒

伴随着人类文明的进步，使用餐具盛放食物已经成为国人的共识，因此，为了确保饮食安全，只对食品本身杀菌、消毒是远远不够的，对于吃饭所用的餐具也是要保证其安全的，如果是大型的饭店或者食品加工厂，使用简单的消毒柜是达不到杀菌和日常运行需求的，而蒸汽发生器可以在启动之后快速产生高温蒸汽，对餐具表面的油污进行处理，后期的杀菌消毒也是使用100℃左右的高温消毒8分钟左右就可以了。

诺贝思蒸汽发生器在可以应用于餐具消毒、食品杀菌、牛奶灭菌、真空包装、罐头杀菌等。