灌汤包是汉族有名的特色小吃，材料非常常见，但是制作起来却不简单，尤其是灌汤包的皮和蒸制环节，稍有不慎就会出现露底或者汤汁流失的情况。吃过灌汤包的人都知道，灌汤包的高明之处就在于看似薄如纸，却又不会漏汤，并且能够做到汤与皮相互融合，相得益彰。

为了实现灌汤包工艺的提升，河南某灌汤包店铺特意购买一台蒸汽发生器用于灌汤包制作，要知道这家店在当地小有名气，已经成为网友们推荐的网红美食，只要开门就有生意，并且很多时候还需要提前预定才能吃到，如今，正准备扩大店面，购买蒸汽发生器也是为了节省成本，减少人力投入。

据该店的负责人表示，之前就一直使用诺贝思的蒸汽发生器，本次店面扩张同样选择的是诺贝思，采购的蒸汽发生器主要用于灌汤包面团的发酵和最终的蒸熟环节，利用蒸汽发生器产生的高温蒸汽来为面团发酵提供温度，缩短面团发酵的时间，提升工作效率。蒸制灌汤包同样需要热源，提前设置好温度和时间，利用蒸汽发生器产生的高温蒸汽来为灌汤包蒸制提供热源，既保证灌汤包被蒸熟，又能通过温度和时间控制来让灌汤包汁水更丰盈，口感更好。

好的产品离不开手艺和设备的支持，河南某灌汤包店铺的生意之所以蒸蒸日上，其祖传的手艺自然功不可没，但是也不能否认蒸汽发生器在其中发挥的作用，否则诺贝思也不会有回头客。

蒸汽发生器被广泛应用于生物制药、食品加工、化工反应、混凝土养护、服装整烫、实验研究、包装机械、高温清洗等方面，已经成为各个行业不可或缺的能源提供设备。