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洁净蒸汽携手灌汤包制作厂,让灌汤包更正宗

2022年05月09日15:14 

灌汤包是汉族有名的特色小吃,材料非常常见,但是制作起来却不简单,尤其是灌汤包的皮和蒸制环节,稍有不慎就会出现露底或者汤汁流失的情况。吃过灌汤包的人都知道,灌汤包的高明之处就在于看似薄如纸,却又不会漏汤,并且能够做到汤与皮相互融合,相得益彰。


为了实现灌汤包工艺的提升,河南某灌汤包店铺特意购买一台蒸汽发生器用于灌汤包制作,要知道这家店在当地小有名气,已经成为网友们推荐的网红美食,只要开门就有生意,并且很多时候还需要提前预定才能吃到,如今,正准备扩大店面,购买蒸汽发生器也是为了节省成本,减少人力投入。


据该店的负责人表示,之前就一直使用诺贝思的蒸汽发生器,本次店面扩张同样选择的是诺贝思,采购的蒸汽发生器主要用于灌汤包面团的发酵和最终的蒸熟环节,利用蒸汽发生器产生的高温蒸汽来为面团发酵提供温度,缩短面团发酵的时间,提升工作效率。蒸制灌汤包同样需要热源,提前设置好温度和时间,利用蒸汽发生器产生的高温蒸汽来为灌汤包蒸制提供热源,既保证灌汤包被蒸熟,又能通过温度和时间控制来让灌汤包汁水更丰盈,口感更好。


好的产品离不开手艺和设备的支持,河南某灌汤包店铺的生意之所以蒸蒸日上,其祖传的手艺自然功不可没,但是也不能否认蒸汽发生器在其中发挥的作用,否则诺贝思也不会有回头客。

蒸汽发生器被广泛应用于生物制药、食品加工、化工反应、混凝土养护、服装整烫、实验研究、包装机械、高温清洗等方面,已经成为各个行业不可或缺的能源提供设备。

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