节能蒸汽发生器工作原理与蒸汽锅炉类似，都是通过能量转换将水加热成蒸汽，同时也存在着电加热与燃气（油）之间的差异。

1、电加热节能蒸汽发生器运行过程中，液体控制器或电极探棒反馈控制水泵的开启跟闭合、供水量、炉胆加热时间，由压力继电器调定最高蒸汽压力。随着蒸汽的不断输出，炉胆内水位下降，当处于低水位时水泵自动补水，到高水位时水泵停止；与此同时，炉胆内电热管继续加热，源源不断产生蒸汽。
2、燃气（油）的节能蒸汽发生器工作原理大致同上，符合要求的用水由高压泵打入设备中，燃烧机产生火焰将水加热成蒸汽输出。此外还有个节能器（烟气回收系统），回收烟气余热，用于将进水初步加热，节约能源消耗。

节能蒸汽发生器主要由供水系统、自控系统、炉胆、加热系统和安全系统等组成，各部分间相互影响，且缺一不可，任一组成部分出现故障都会导致设备无法正常工作。
以上就是节能蒸汽发生器工作原理的简单介绍，它整个运行过程均可通过指示灯自动显示。