酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为"液体面包"，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、因此喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处。然而啤酒虽好喝，但酿造工艺要求却很高，一般啤酒的酿造离不开酿酒蒸汽发生器的功劳。

啤酒酿造工艺大致要经过糊化、糖化、过滤、发酵、装罐、灭菌消毒等工艺流程。而酿酒蒸汽发生器在多个环节中，都起到了关键性的作用。首先是糊化和糖化，将蒸汽通入糊化锅和糖化锅的管道依次进行加热，使大米和水融合糊化，然后继续加热完成糊化后的大米与麦芽的糖化过程，这两个过程中物料所需温度是有差别的，而酿酒蒸汽发生器所产生的蒸汽温度压力可调节，为啤酒酿造提供了有力保障。

其次就是锅炉，当糖化工艺完全后，泵入过滤槽，将麦汁与麦糟分开，使用酿酒蒸汽发生器加热煮沸并送入发酵罐，发酵罐常年保持一定的温度，在酵母的作用下产生二氧化碳和酒精，经过半个月的储存后就得到了啤酒成品。除此之外，啤酒的灭菌消毒也会用到酿酒蒸汽发生器，酿酒蒸汽发生器产生的高温蒸汽不仅纯净卫生，而且还具有消毒灭菌的功效，为啤酒的灭菌消毒创造了有利条件。