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绿豆糕蒸制如何锁鲜?洁净蒸汽带你领略“蒸”工艺

2022年06月02日14:48 

绿豆糕

酷暑即将来临,就需要食用一些降火降燥的,绿豆糕被称为消暑小食,具有清热解毒、祛暑止渴的功效,口感绵密,非常适合夏季食用。


如今,为了制作出更适合大众口味的绿豆糕,很多绿豆糕生产厂家已经与诺贝思达成合作,购买了蒸汽发生器作为绿豆糕制作的配套设备,将现代技术与传统的绿豆糕制作工艺相结合,不仅毫无违和感,还提升了绿豆糕的品质。

洁净蒸汽,保留原汁原味


洁净蒸汽可以保证绿豆糕的生产始终符合安全健康生产的标准,可以最大限度保障绿豆糕的原汁原味,实现营养价值的最大化。通过蒸汽发生器制作出来的绿豆糕的绿豆清香味更浓。

恒温控制,“锁鲜”更彻底

品质好的绿豆糕都是软糯香甜、入口即化的,这就要求在生产的过程中保持恒温加热,温度过高会将绿豆糕烤干,失去软糯的口感,而温度过低,又无法蒸熟绿豆糕,难以下咽,配套使用蒸汽发生器就可以很好地避免这一问题,利用蒸汽发生器产生的蒸汽可以均匀加热每个绿豆糕,口感更佳软糯香甜,让人回味无穷。


蒸汽发生器在还可以应用于中医院药材烘干、食品加工厂物料烘干、饮料厂饮料杀菌、肉制品厂物料干燥、酿酒厂酒曲发酵、面包房面团醒发等。

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