荔枝

荔枝，果肉呈半透明凝脂状，味道香甜，盛产于我国南方，与香蕉、菠萝、龙眼合称为“南国四大果品”，可止呃逆，止腹泻，有开胃健脾、补脑健身的功效，但性热不宜多食，且难以储存，新鲜荔枝翌日就会出现烂果，一般只能保存两三天，因此，要想延长保存期限，唯有干燥一条路。

荔枝干燥工艺

新鲜荔枝的水分含量高，并且还有僵硬的外壳包裹，传统的烘干方式大多采用的是非清洁能源供热，在加热的过程中，很难保证果肉干燥，并且这种方式消耗大，只能起到干燥作用，无法保证质量。

配套使用蒸汽发生器就可以解决这一问题，利用蒸汽发生器产生的高温洁净蒸汽均匀加热，保证荔枝从外到内都可以均匀受热。根据荔枝烘干的不同阶段设置不同的温度，缓慢加热，可以防止外壳爆裂，也不会出现干烘的情况，在保证温度的同时，也能起到加湿的作用，蒸汽加热也会让荔枝颜色更加均匀，减少能耗，提升干燥质量。

蒸汽烘干荔枝的好处

荔枝烘干过程较慢，既要保证外壳不破裂，又要保证果肉被完全干燥，配套使用蒸汽发生器就可以实现均匀加热，并且在加热的不同阶段，通过控制蒸汽发生器的蒸汽温度来让内外均匀加热，保证烘干后的荔枝的外壳和果肉不易脱离。

蒸汽发生器在还可以应用于中医院药材烘干、食品加工厂物料烘干、饮料厂饮料杀菌、肉制品厂物料干燥、酿酒厂酒曲发酵、面包房面团醒发等。