一提到“酿酒小作坊”，很多人就会联想到“脏乱差”，其实作坊的脏乱差主要是因为监管乏力，确实，由于小作坊监管法规的缺失，部分酿酒小作坊是存在安全卫生不过关、食品加工设备不齐全等问题，但是也并非所有的酿酒作坊都是这样的，使用诺贝思酿酒作坊用酿酒蒸汽发生器就可以避免脏乱差，实现烧制和蒸馏有效分离！

使用诺贝思酿酒作坊使用酿酒蒸汽发生器可以将生产区与生活区分离，保证酿酒卫生，工业化酿酒一般包括蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、检测、包装等，得益于诺贝思酿酒设备的助力，使得整个工序流程化、简单化。中国白酒也正是有了许多酿酒小作坊的参与而变得与众不同。

与传统白酒小作坊相比，酿酒作坊用酿酒蒸汽发生器的应用有效地避免了空气微生物的污染，大大延长了产品的保质期和产品的纯正，有效的保证了白酒的口感风味，使得酒质进一步提高。虽然白酒小作坊“低、小、散”的状况一时还不能全部扭转，但是随着升级改造工作不断推进，诺贝思酿酒蒸汽发生器将贡献自己的一份力量让酿酒小作坊也可以小而美。