很多人都喜欢吃柿饼，柿饼也是我国的传统食品，它的加工历史非常悠久。柿饼营养丰富，口味甘美，有清热泻火和治疗多钟疾患的作用，深受国内消费者欢迎，柿饼的口感主要取决于含水量，因此如何使用诺贝思柿饼烘干蒸汽发生器将柿饼含水量控制在一定的水平而又不能霉变是柿饼干燥加工工艺中需要解决的问题。

柿饼加工首先要选择8-9成熟的优质柿果作为制饼原料，去皮之后先折断萼片，剪除果柄，然后用水冲洗柿果。采用不锈钢刀具去皮，不留顶皮，花皮，仅留柿缔周围约12.5px宽的柿皮，然后将柿果放入通过柿饼烘干蒸汽发生器产生的高温蒸汽房间迅速升温到40—50℃，使柿果内乙醇脱氢酶活性处于最高状态。内呼吸也加强，借以快速完成软化，脱涩和部分脱水。

诺贝思柿饼烘干蒸汽发生器能够通过多档位精准控制温度，让柿果能够在适当的温度下脱水烘干，高纯度的干燥蒸汽能够有效避免柿果发生霉烂，快速加工柿饼成型，使用诺贝思柿饼烘干蒸汽发生器加工的柿饼软硬一致而富有弹性，口味也是相当的不错！