自古以来，消费引领市场，生产端的生产依据消费市场的变化而作出反应，从本质上讲，生产者生产什么，消费者就只能购买什么，而实际的情况却是供求关系影响一切，这不，这段时间多个地区相继疫情爆发，市面上的水果也涨价了，所谓物以稀为贵，供应减少时，水果自然就涨价了。在“水果比肉贵”的时候，水果罐头就成了最佳的替代品。

水果罐头在20世纪八九十年代可以说是“网红”产品，一度成为家家户户逢年过节必备的食品和礼品，甚至还有传在东北一带将黄桃罐头视为治疗感冒的“良药”。而随着经济的快速发展，在经济利益的驱使下，很多商家昧着良心做事，水果罐头产业常常被爆出“违规使用添加剂”、“大量使用防腐剂”等丑闻，这也使得罐头生产行业受到不小的冲击。因此，罐头品质的提升还要从其生产设备着手，抓紧更换生产设备，提升产品质量，才能让消费者继续为水果罐头“买单”。

正如人们所知的，水果罐头的生产需要经过选品、去皮、去核、预煮、装罐、密封、杀菌、冷却等多个环节，传统的水果罐头的生产方法使用的是纯手工的方式，整个流水线操作环节非常复杂，生产效率极为低下，而伴随着蒸汽发生器的出现，水果罐头生产工艺再上一层楼也不是说说而已。

在水果罐头的加工环节，配套使用蒸汽发生器就可以利用蒸汽发生器产生的高温蒸汽持续为蒸煮设备、罐装设备、杀菌设备等提供热源，可以不间断生产，提升流水线生产效率。另外，使用高温蒸汽杀菌，杀菌率高达99%，更有利于水果罐头的保存，高温杀菌的方式可以在不添加防腐剂的情况下也能长期保存，有利于得到消费者的信任，提升其购买欲望。

蒸汽发生器产生的洁净蒸汽是食品行业常用的热源提供设备，可以避免杂质和化学污染物的风险，被广泛应用于食品行业的加热、烘干、杀菌、清洗、喷射、蒸煮等方面。