笋尖营养价值丰富。具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。笋尖在众多菜蔬中堪称佳品。加工中选取纤维细嫩的笋尖，经过清洗后进行蒸煮，利用燃气蒸汽发生器产生的高温蒸汽对其进行加热，不必担心会影响笋尖成品色泽。加工完成后，还可以利用燃气蒸汽发生器对其进行灭菌，采用高温高压蒸汽杀菌的方式，延长了笋尖的食品保质期。

然而在没有使用燃气蒸汽发生器之前，很多笋尖食品加工厂都是使用的燃煤锅炉，那么问题来了，为何食品加工厂使用燃气蒸汽发生器相比燃煤锅炉有何绝对优势呢？

很多人都觉得燃煤锅炉便宜，因此用起来会比较划算，殊不知，其实同样是产生蒸汽制作笋尖，0.5t燃煤锅炉的产气量与0.3t燃气蒸汽发生器的产气量是一样的。也就是说燃气蒸汽发生器的产气量要比燃煤锅炉产气量要高，这是为何呢？

其实，问题关键就在热效率和蒸汽浪费上，燃气蒸汽发生器热效率要高于燃煤锅炉，当其他生产条件不变，并做到蒸汽充分利用时，替换燃煤锅炉的燃气蒸汽发生器便可适当减小，这也意味着将节省不少设备购买成本和运行成本，为用户带来最大的经济利益。最重要的是燃气蒸汽发生器产生的蒸汽纯净卫生，在对笋尖进行蒸煮的同时，还能保证笋尖的绿色健康。

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