接近年底，又快到了家家户户办年货的日子，某些地方的特色年货中熏制品就是其中的大件，烟熏炉和加热用的不锈钢48kw蒸汽发生器就是制作熏制品的必要设备。

不锈钢48kw蒸汽发生器加热烟熏炉主要用于肉类食品和鱼制品的烟熏工艺，通常具有干燥、烘烤、蒸煮等功能，增强食物口感和弹性的同时还能延长存放时间。本产品为全自动蒸汽发生器，方便简单，但从设备保养角度来看，还需要按照不锈钢48kw蒸汽发生器使用说明书来操作。

不锈钢48kw蒸汽发生器每次开机时需要检查电源是否正常，并加好水箱的水；每次关机应及时放掉锅炉内胆里的水和蒸汽，关掉总电源，否则汽体在机器里面冷却后会变成假的汽体，第2天开机到时候气压会很快上来，不过阀门打开后出来的都是水。此外在使用本机的时候要注意及时排污，每天最好二次，排污时应带压力0.15MPA排放，只有这样才会防止管道堵塞，排污管道需妥善连接，避免烫伤。正确的使用会大大延长机器的寿命，产生的蒸汽质量更佳，还会节约电费，从而保证熏制出来的食物才能合格。