糖果是以多种糖类为基本组成的，添加不同营养素，所有的糖果都含有一种以上的糖类，硬糖是由多种糖类高度浓缩制成合格的硬糖水分应控制在2%以下，硬糖的加工要经过高温熬煮，不能任意的添加具有天然色香味的辅料，化糖时加水量一般随着糖果产品的类型所具有的特性而异，砂糖是制作硬糖的基本材料，通过提高糖溶液的粘度，能减缓砂糖溶液重新排列成晶体时的分子运动，诺贝思电加热蒸汽发生器能切合实际的适用于糖制品的加工条件。

糖类加工主要分为熬糖、化糖和融糖加工，通过诺贝思电加热蒸汽发生器产生的蒸汽进行熬糖能提高熬糖的效率、让糖分在适宜的温度中产生物理变化而不至于产生化学反应法，从而保证糖的甜味口感！

诺贝思电加热蒸汽发生器配套夹层锅进行蒸汽熬糖，化糖，融糖加工在广大生产加工企业应用中比较普遍。诺贝思电加热蒸汽发生器具有产气快、热效高、节能环保、使用方便等特点，无论是在化工加工、食品加工、餐饮消毒、实验研究等方面都有广泛的用途！