高温清洗蒸汽发生器清洗是为了保持油烟机的干净清洁，确保内部电机工作顺畅，达到延长使用寿命的目的。既是保证油烟机的抽油烟效率，也为厨房卫生环境着想。

抽油烟过程中，一部分油烟会附着在油烟机上，形成一层又厚又黑的油污层，长时间不清洗不但会降低油烟机的性能，还会滋生更多的细菌，影响厨房卫生，所以需要用高温清洗蒸汽发生器定期清洗。

清洗油烟机是为了保证其干净状态，而高温清洗蒸汽发生器清洗油烟机却不只是清洗而已，高温蒸汽不仅具有清洗的功能，还能杀菌消毒，对于厨房设备来说也是必要的清洗效果。

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