热干面是一道备受欢迎的中国传统小吃，主要流行于武汉等地。它由面条和酱料组成，一般选择用高碱度的面条，由于武汉是中国的湿区，因此选用这种面条能有效预防面条变质。热干面因其独特的口感和独特的制作工艺，已经成为了中国五大名面之一，并且在全球范围内都享有很高的知名度。
蒸汽发生器可以用于生产热干面。在制作热干面的过程中，蒸汽发生器将烹饪过程中的温度维持在特定的温度下，以确保制作出的热干面口感均匀，爽滑可口。热干面的制作过程需要经过几个步骤，首先是将面条进行煮熟，这是制作过程中的关键步骤之一。在煮熟面条的过程中，蒸汽发生器产生的高温蒸汽能够迅速的将面条煮熟，同时保持面的湿度，避免过度煮熟或者过度干燥。
蒸汽发生器不仅仅用于煮熟面条，还用于控制整个烹饪过程中的温度和湿度，使之更加均衡，以确保制作出的热干面品质优良。在热干面的制作过程中，需要大量的高温蒸汽进行烹饪，蒸汽发生器的高效率和大蒸发量能够很好地满足这一需求，保证一天能够供应30万斤的热干面。同时，蒸汽发生器的电控系统一键式操作，节省了人力物力成本，提高了生产效率。
湖北钟林红食品股份有限公司分别购买了一台机器型号为NBS-0.2Q和一台机器型号为NBS-0.4Q的蒸汽发生器，机器配套夹层锅反应釜用于面食的蒸箱产线。客户是做早餐食品加工的，负责制作热干面、河粉、凉皮、饺子皮等产品。他选择我们0.2燃气设备，配备夹层锅和反应釜，用于生产。0.4的设备用于蒸热干面和河粉，产量每小时2000至4000斤不等，取决于蒸的种类。客户对我们的设备非常满意，认为设备无需报检，产气快，使用方便。
