石锅中含有多种微量元素和矿物质，常食对人体的健康起到保驾护航的作用；用石器做成石锅，不会释放亚硝酸盐等致癌物质，确保了您的健康。石锅的材质保证了高温不会释放亚硝酸盐等致癌物质；食品在石锅中现场烹煮，不放油、不添加大料，让您吃到真正的低碳、原生态的养生放心食品。然而你可知石锅鱼能够同时实现这几点的根本原因是有因为它采用了独特的烹饪方式，而这独特的烹饪方式又离不开石锅鱼蒸汽发生器的功劳。

所以蒸汽石锅鱼，顾名思义，就是用蒸汽发生器烹饪加工出来的石锅鱼，它完全打破了蒸、炖、烤、炸的陈旧烹饪模式，以全新的蒸汽高温石锅取代，即原始又时尚的现代化烹饪工艺，经过蒸汽发生器烹饪的石锅鱼肉质鲜美无腥，Q弹嫩滑，在烹制石锅鱼的过程中，不仅在原材料鱼的控制上要现做现杀，而且还需要连续提供近200℃高温蒸汽对石锅进行加热。

在蒸汽石锅鱼的加工过程中，不用火、不用碳，用蒸汽来加工石锅鱼，不会释放有害气体；科学证明：“营养还是蒸出来的好”石锅鱼采用新型的蒸汽烹煮方法，约5分钟即熟，汤鲜味美，营养丰富。且该蒸汽发生器带有自动报警保护设备，安全性极高，全自动设置，方便省事。大大降低了蒸汽发生器运行成本的同时，还提高了石锅鱼的生产效率。

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