现在，蒸汽发生器是食堂，餐饮业的应用越来越多了，简单的来说，蒸汽发生器也可以叫做一个蒸煮锅，可以用来蒸米饭、蒸包子、蒸馒头、煮豆腐、煮豆浆等等。但是，在蒸煮过程中，如果操作不当的话，也会发生意外， 今天我们小诺就来为大家详细介绍蒸汽发生器在进行蒸煮操作时的注意事项，希望对大家有所帮助。

首先，不允许将固体药品直接加入炉内，在配制锅炉加药溶液时，应戴好防护用品，注意安全操作。

其次，煮炉时的升火和升压应履行锅炉运行及升火与升压过程中的各项规定和操作顺序。有过热器的锅炉，应防止碱水进入过热器。

最后，蒸煮的时候由于温度过高，大家切记要小心蒸汽发生器运行中产生的蒸汽或者热水灼伤皮肤，做到正确操作，小心使用。