石锅鱼起源于长江流域三峡一带，具体时间已无从考证，最早的说法是五千年前的大溪文化时期，也有人说是二千年前的汉朝，各种说法虽不相同，但有一点是一样的，就是石锅鱼是由三峡渔人在生活劳动中创造的，他们每日在江中劳作，风餐露宿，为了果腹御寒，取三峡青石，打磨成锅，捕江中活鱼，边烹边食，为了强身健体，抵御风寒，他们在锅中加了各种药材和当地特产的川椒等，历经数十代的改良和演变，石锅鱼因其独特的烹食方法，麻辣鲜香的味道而风靡全国。

经过多年的演变，现在石锅鱼在全国遍地开花，从原来的“地方特色”朝着“国民美食”方向发展。据权威机构统计，全国现今石锅鱼店铺已超五千家。

大家喜欢蒸汽石锅鱼的原因在于它新奇。可能很多人都不理解，一个鱼锅而已，有什么可稀奇的？蒸汽石锅鱼的设备新奇，它拥有蒸汽发生器和万年火山岩石锅这两大神器。要么是企业自主创新，要么是以纯天然石材打制而成，视觉感受非同凡响，烹制原理更是另辟蹊径，的确符合年轻人求新求异的特点。吸引人的第二个原因就是养生，石锅鱼是以蒸汽发生器的蒸汽为热源，以火山岩石锅为烹具，无烟无异味，既不破坏食材，又能保证鱼的原汁原味，到达美食养生之功效。吸引人的第三个原因是价格划算，普通学生就可以接受。

蒸汽石锅鱼鲜美的口感是怎样炼成的呢？传统的石锅鱼做法都是用大火把石锅鱼提前加热烹熟上桌再保温，多数靠的也是用高压锅或柴或煤提前烹熟，一是火候不易掌握，二是时间长影响石锅鱼的口感，口味大打折扣！要吃新鲜美味的上档次的原味蒸汽石锅鱼，只需一台诺贝思电加热蒸汽发生器。诺贝思电加热蒸汽发生器采用管道输送蒸汽到客人桌面。功率、温度可自动调节，蒸汽纯、安全、3-5分钟搞定，操作方便。形成鱼、水、汽的天然融合，用诺贝思全自动电加热蒸汽发生器蒸汽提鲜，鱼肉更加新鲜美味。

蒸汽石锅鱼不仅是吃货们的福利，也是创业者的福利，市场大，符合政府政策，节能环保。吃货们，为梦想奋斗的创业者们，赶紧行动吧！