糖果一直都受到广大小朋友的喜欢，有的大人也喜欢吃糖。糖为什么甜，因为其中富含大量的蛋白质能量，吃糖能缓解精神上的压力和情绪，因为甜味能使人感到愉悦。那么糖果是怎么样生产的呢？大批量的糖果生产需要进行熬糖这道工艺，诺贝思熬糖蒸汽发生器就是用于给糖加工的时候提供高温蒸汽的。

有过熬糖经验的人都知道，在熬糖的时候，对于火候的掌握要求很高，火太小了会熬很久，火太大了会熬糊化，然而使用诺贝思蒸汽发生器进行熬糖就容易掌控多了，只需要通过功率调节到所需要的蒸汽温度就可以了。一般熬糖首先是高温猛煮一段时间，待蒸发掉大部分水分然后再进行小伙慢煮，这时候糖水就会慢慢变粘稠，颜色也会慢慢变深。诺贝思熬糖蒸汽发生器由于可以随时调节温度和压力，因此可以为不同环节熬糖加工提供最适宜的条件。

在熬糖过程中，糖液浓度越高，相应的沸点也越高，熬糖时要想将水分全部脱除，就必须不断加热糖液。通过熬糖蒸汽发生器不断加温，糖液吸收热量，温度得以不断提高，当温度和压力升高到一定值便产生沸腾，水分脱离，糖液浓缩。待糖液中残留的绝大部分被脱除，最后得到需要浓度的硬糖。

诺贝思熬糖蒸汽发生器热效率高，产气快，不仅提高了制糖厂的生产效率，还提高了糖的质量，保证了糖的甜味，为制糖厂老板大大的节约了生产成本。